Viiniköynnös 'Pamid' – keskiaikainen

Pamid on yksi Balkanin vanhimmista lajikkeista, ja sitä viljellään myös Pohjois-Makedoniassa, Albaniassa ja Turkissa. Viljelyominaisuudet – lajike kuuluu keskiaikaisiin lajikkeisiin (lämpimässä ilmastossa rypäleet saavuttavat täyden kypsyyden syyskuun puolivälin tienoilla, Suomessa myöhemmin). Terttu on keskikokoinen ja lieriömäisen kartiomainen. Marjat ovat pieniä, soikeita ja mehukkaita, ja niiden hauras kuori vaihtelee tummanpunaisesta vaaleanpunaiseen. Lajike menestyy erittäin hyvin perusrungolla 41 B. Tekniset ominaisuudet – syöntikypsinä rypäleisiin kertyy noin 18–24 % sokeria ja 4–5 g/l happoja. Kestävyys – kestää kohtalaisesti talven pakkasia ja suhteellisen hyvin kuivuutta. Rypäleet kestävät harmaahometta riittävän hyvin. Sato – köynnökset kasvavat voimakkaasti ja ovat erittäin hedelmällisiä (keskimäärin noin 10–15 tonnia hehtaarilta). Rypäleistä valmistetaan vaaleanpunaisia ja roseeviinejä, jotka voi juoda heti kirkastamisen jälkeen. Ne eivät sovellu kypsytettäviksi. Lehti – suuri, pitkänomaisen soikea, keskisyvästi liuskoittunut, viisiliuskainen ja karvainen. Lehtilapa on verkkomaisesti ryppyinen ja epäsäännöllisesti ylöspäin kupera. Keskiliuskan ääriviiva muodostaa suoran tai tylpän kulman. Yläpoukamat ovat keskisyviä ja avoimia, reunat yhdensuuntaiset ja pohja terävä. Alapoukamat ovat matalia ja avoimia, kulmikkaita. Ruotipoukama on avoin, nuolimainen ja tasasivuinen tai suljettu, ja siinä on elliptinen aukko. Hampaat ovat suuria ja kolmiomaisia, ja niillä on leveä tyvi. Suonet ovat voimakkaasti harjaksiset ja ensimmäiseen haarautumaan asti viininpunaiset sekä ylä- että alapinnalta. Lehtiruoti on keskipitkä, karvainen ja harjaksinen sekä viininpunainen. Syysväri on punainen. Kukka – kaksineuvoinen. Terttu – keskikokoinen, lieriömäisen kartiomainen, puolitiivis. Tertun ranka on keskipitkä, paksu, tyvestä puutunut ja hauras. Marja – keskikokoinen, soikea, vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen, ja se irtoaa helposti varresta. Kuori on ohut ja hauras. Hedelmäliha on mureaa, mehukasta ja rapeaa, ja maku on harmoninen. Marjan varsi on lyhyt ja ohut, ja siinä on pieni kartiomainen kiinnityskohta. Johtojänne on lyhyt ja punainen. Pamid on keskiaikainen viinirypäle. Lämpimässä ilmastossa rypäleet kypsyvät syyskuun alkupuoliskolla. Lajike kasvaa voimakkaasti, on hyvin hedelmällinen ja satoisa. Se ei ole vaativa maaperän suhteen. Se kestää kuivuutta, kylmää ja mätää, mutta marjat varisevat hyvin helposti. Miellyttävän ja kevyen makunsa ansiosta rypäleitä syödään myös tuoreina. Rypäleistä valmistetaan tavallisia, vaaleanpunaisia pöytäviinejä, jotka voi juoda heti käymisen jälkeen. Pamid sopii myös sekoiteviineihin.