Talviportulakka

Talviportulakka: lajike ja ominaisuudet

Talviportulakka (Portulaca oleracea) on yksivuotinen yrtti portulakkakasvien heimosta (Portulacaceae). Talviportulakalla on monta paria sydämenmuotoisia lehtiä, jotka kietoutuvat valkokukkaisen varren ympärille.

Se kestää kohtalaista pakkasta, ja sitä voi kasvattaa koko talven leudoilla seuduilla tai kylmässä kasvihuoneessa.

Nuorten lehtien maku on hyvin raikas. Sopii toistuvaan leikkaukseen.

Kasvin kaikki osat ovat syötäviä. Pienet lehdet sopivat parhaiten salaattiin ja isommat ruoanlaittoon.

Toisin kuin monet muut salaattikasvit, talviportulakka sisältää vähemmän nitraatteja ja runsaasti C-vitamiinia.

Portulakka on mehevä lehtikasvi, jossa on runsaasti omega-3-rasvahappoja – salaatteihin ja keittoihin. Se kestää hellettä ja kuivuutta.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 87%
• Siemeniä pussissa: 289–391 kpl (0,2 g)
• Siementen alkuperä: Puola
• Kylvöaika: helmikuu – syyskuu; suorakylvö
• Kukinta: huhtikuu ja toukokuu
• Sadonkorjuu: maaliskuu – marraskuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Talviportulakka: kylvöaika

Talviportulakka: kylvöaika on helmikuu – syyskuu. Kukinta-aika: huhtikuu ja toukokuu. Sadonkorjuu: maaliskuu – marraskuu. Kuukaudet ovat suuntaa antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Talviportulakka: kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö
• Kylvösyvyys: pintaan
• Taimiväli: 20 cm
• Itäminen: 7–14 päivää, 20–25 °C
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Lehdissä on runsaasti vitamiineja ja eteerisiä öljyjä, ja maku muistuttaa pinaattia. Kasveja syödään tuoreina tai höyrytettyinä. Lehtiä voi käyttää myös vihreisiin smoothieihin. Se viihtyy parhaiten kosteassa, runsasmultaisessa maassa varjoisilla paikoilla. Tätä koristeellista kasvia voi kasvattaa myös varjoisissa kukkapenkeissä.

Kylvä lämpimään maahan ja painele siemenet vain kevyesti maahan. Ei vaatelias maan suhteen.

Sadonkorjuu ja käyttö

Leikkaa nuoret varret ja lehdet.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Talviportulakka kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet: helmikuu – syyskuu. Kylvötapa: suorakylvö.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 289–391 siementä (0,2 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 87 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-oloissa; avomaalla taimettuminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.