Komatsuna, vihreä

Komatsuna, vihreä – esittely

Komatsuna, vihreä on yksivuotinen vihannes ristikukkaisten heimosta (Brassicaceae). Komatsuna eli sinappipinaatti on yksi nopeimmin kasvavista vihanneksista, ja sitä kasvatetaan terveellisten ja maukkaiden vihreiden lehtiensä vuoksi.

Niiden maku on makea ja raikas ja rakenne rapea. Ne voi korjata sekä nuorina että täysikasvuisina.

Täysikasvuisten lehtien sinappinen maku on voimakkaampi.

Muiden lehtivihannesten tapaan komatsuna viihtyy viileässä ilmastossa ja kestää hyvin alhaisia lämpötiloja.

Mizuna ja komatsuna ovat japanilaisia lehtivihanneksia, joiden maku on mieto ja hieman tulinen – salaatteihin, keittoihin ja wokkiin. Ne kasvavat nopeasti, ja niitä voi leikata useaan kertaan.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 95 %
• Siemeniä pussissa: 425–575 kpl (1 g)
• Siementen alkuperä: Italia
• Kylvö: helmi–syyskuu; suoraan maahan
• Sadonkorjuu: maalis–marraskuu
• Kasvupaikka: aurinko–puolivarjo

Milloin Komatsuna, vihreä kylvetään

Komatsuna, vihreä kylvetään helmi–syyskuussa. Sato korjataan maalis–marraskuussa. Kuukaudet on annettu lauhkeamman ilmaston mukaan – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja pohjoisessa vielä hieman myöhemmin.

Näin kylvät ja kasvatat: Komatsuna, vihreä

• Kylvötapa: suoraan maahan
• Syvyys: 0,5–1 cm
• Taimiväli: 15–25 cm
• Itäminen: 3–7 päivää 15–20 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Kylvä komatsuna keväällä (helmi–maaliskuussa), loppukesällä (touko–kesäkuussa) tai syksyllä (syys–marraskuussa). Käytä hyvin vettä läpäisevää, savipitoista, hedelmällistä ja kosteaa maata. Siemenet kylvetään suoraan ruukkuihin. Vältä siirtoistutusta, sillä komatsunan juuret ovat herkät eikä se pidä siirtämisestä. Komatsunan kasvattaminen ruukussa on hyvä ajatus, koska se ei vie paljon tilaa. Valitse ruukku, joka on 30–60 cm leveä ja 30–40 cm syvä ja jossa on hyvät salaojareiät. Paras itämislämpötila on 18–23 °C. Kylvä siemenet 1–2 cm:n syvyyteen ja peitä mullalla. Käytä myös luonnonmukaista lannoitetta. Taimiväli on 10–15 cm. Kastele runsaasti ja pidä maa kosteana etenkin itämisen aikana. Sijoita ruukku aurinkoiseen paikkaan. Siemenet itävät 5–10 päivässä kasvuolosuhteista riippuen. Paras kasvulämpötila on 10–35 °C. Komatsuna on valmis korjattavaksi 30–40 päivää kylvöstä. Lehtiä voi myös poimia missä kehitysvaiheessa tahansa. Poimi nuoria lehtiä 25 päivän kuluttua kylvöstä ja käytä niitä raakana salaateissa tai voileivillä. Korjaa täysikasvuiset lehdet 40 päivän kohdalla, kun ne ovat noin 7 cm pitkiä.

Kylvä useaan otteeseen keväällä ja loppukesällä; kastele säännöllisesti.

Sadonkorjuu ja käyttö

Leikkaa lehdet 3–5 cm:n korkeudelta – kasvi kasvattaa uusia.

Usein kysyttyä

Milloin Komatsuna, vihreä kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet ovat helmi–syyskuu. Kylvötapa: suoraan maahan.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 425–575 siementä (pakkaus 1 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 95 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; kasvimaalla itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.