Suippokaali 'Cuor di Bue Grosso'

Mikä on Suippokaali 'Cuor di Bue Grosso'

Suippokaali 'Cuor di Bue Grosso' (Brassica oleracea var. capitata) on yksivuotinen vihannes ristikukkaisten heimosta (Brassicaceae). Cuor di Bue Grosso tarkoittaa kirjaimellisesti 'suurta härän sydäntä'.

Aikainen lajike, joka tuottaa keskikokoisen, kartiomaisen kerän tiiviisti kiertyneine vaaleanvihreine lehtineen.

Tämä erittäin hieno kaalilajike sopii moneen käyttöön.

Lehdet ovat rapeita ja makeita, erinomaisia tuoreena salaateissa tai kypsennettyinä.

Keräkaali on talvivarastojen perusta – hapankaaliin, kaalikääryleisiin, salaatteihin ja pataruokiin. Aikaiset lajikkeet ovat kesäkäyttöön, myöhäiset hapankaaliksi.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 88%
• Pakkaus: 1 g
• Siementen alkuperä: Tanska
• Kylvöaika: huhti–toukokuu; esikasvatus
• Sadonkorjuu: elo–syyskuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen

Suippokaali 'Cuor di Bue Grosso': kylvöaika

Suippokaali 'Cuor di Bue Grosso' kylvetään huhti- ja toukokuussa. Sato korjataan elo–syyskuussa. Kuukaudet ovat suuntaa-antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Suippokaali 'Cuor di Bue Grosso': kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: esikasvatus
• Kylvösyvyys: 1 cm
• Kasvuväli: 50–70 cm
• Itäminen: 5–10 päivää 15–20 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Kaikki kaalit menestyvät parhaiten kevyessä varjossa tiiviissä, hedelmällisessä ja hyvin vettä läpäisevässä maassa. Kaali ei kuitenkaan kasva liian happamassa maassa – kalkitse niin, että pH on 6,5–7,5. Kylvä sisälle helmi–maaliskuussa tai suoraan ulos touko–kesäkuussa. Lähes kaikki kaalilajikkeet kannattaa esikasvattaa sisällä ja istuttaa sitten ulos. Siemenet kylvetään harvaan, sillä se vähentää myöhemmän harvennuksen tarvetta ja tuholaisriskiä. Kylvä siemenet 1,2 cm:n syvyyteen 15–20 cm:n rivivälein. Kun siemenet ovat itäneet, harvenna taimet 7,5 cm:n välein. Kaalintaimet ovat valmiita istutettaviksi, kun ne ovat 6–8 cm korkeita. Kastele maa ennen istutusta ja pidä se hyvin kosteana, kunnes taimet ovat juurtuneet. Istuta tukevasti – tiheään pieniä keriä varten ja harvemmin isoja varten, noin 30–45 cm:n välein. Kaalintaimet ovat valmiita istutettaviksi, kun ne ovat 6–8 cm korkeita. Poista kaikki kellastuneet lehdet. Anna kasveille lehtilannoitusta, kun ne lähestyvät kypsyyttä. Se kypsyy 65–75 päivässä, ja sen voi istuttaa tiheään, vain 30 cm:n välein – mainio valinta pieneen puutarhaan. Sen voi korjata aikaisin pieninä kerinä tai antaa kasvaa pidempään. Kerät säilyvät hyvin pellolla, tai ne voi korjata ja säilyttää jopa 10 viikkoa. Korjaa kerät elo- ja syyskuussa. Varhaisimmat kerät voi leikata niin, että kanta jää maahan ja tuottaa toisen sadon pieniä lehtikeriä.

Istuta taimet hedelmälliseen, kosteaan maahan aurinkoiselle paikalle. Kaali on vedennälkäinen ja typenahne; suojaa se kaaliperhoselta ja kirpoilta.

Sadonkorjuu ja käyttö

Korjaa, kun kerät ovat tiiviitä ja kovia; myöhäiset lajikkeet ennen kovia pakkasia.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Suippokaali 'Cuor di Bue Grosso' kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet ovat huhti- ja toukokuu. Kylvötapa: esikasvatus.

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 88 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; avomaalla itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.

Mikä lajike sopii hapankaaliksi?

Hapankaaliksi sopivat parhaiten myöhäiset lajikkeet, joilla on suuret, tiiviit kerät.