Pak choi, valkoinen

Pak choi, valkoinen – lajikekuvaus

Pak choi, valkoinen on yksivuotinen vihannes ristikukkaisten heimosta (Brassicaceae). Helppo ja nopeakasvuinen kiinalainen kaali, joka ei muodosta kerää ja kasvaa 20–25 cm pitkäksi.

Se tuottaa mureita, löyhiä, lusikanmuotoisia lehtiä. Se on kylmänkestävä ja kasvaa pitkään. Sato noin 45 päivän kuluttua.

Kiinalaiset kaalit ovat erinomainen A-, C-, K- ja B6-vitamiinin, folaatin, kalsiumin, raudan, magnesiumin, kaliumin ja mangaanin lähde.

Aasialaiset kaalit (pak choi, tatsoi, kiinankaali) kasvavat nopeasti, ovat mureita ja meheviä ja aasialaisen keittiön perusta – salaatteihin, keittoihin ja wokkiin.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 95%
• Siemeniä pussissa: 425–575 kpl (1 g)
• Siementen alkuperä: Italia
• Kylvöaika: maalis–kesäkuu; suorakylvö tai esikasvatus
• Sadonkorjuu: kesä–lokakuu
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Pak choi, valkoinen: kylvöaika

Pak choi, valkoinen kylvetään maalis–kesäkuussa. Sato korjataan kesä–lokakuussa. Kuukaudet ovat suuntaa-antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Pak choi, valkoinen: kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö tai esikasvatus
• Kylvösyvyys: 1 cm
• Kasvuväli: 25–40 cm
• Itäminen: 3–7 päivää 15–20 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Varhaiset kylvöt voi tehdä sisällä 20–25 °C:ssa. Satoa voi odottaa heinä–lokakuussa valitusta kasvatustavasta riippuen. Kylvä siemenet 1,3 cm:n syvyyteen laatikoihin tai ruukkuihin hyvin vettä läpäisevään kylvömultaan ja peitä ne kevyesti ohuella multakerroksella. Myöhemmät kylvöt voi tehdä suoraan avomaalle 1,3 cm:n syvyyteen 30 cm:n rivivälein. Taimia voi kasvattaa viileässä sisätilassa, kunnes hallanvaara on ohi. Kun taimissa on 2–3 lehteä, ne voi istuttaa kasvupaikalle 30–35 cm:n välein ja 30–35 cm:n rivivälein. Suoraan avomaalle kylvetyt taimet harvennetaan, kun ne ovat tarpeeksi isoja käsiteltäviksi, samoin välein kuin edellä on kuvattu. Pieniä kasveja voi syödä salaatinlehtinä. Pidä maa jatkuvasti kosteana, jotta kasvit eivät ala kukkia ennenaikaisesti ja jotta lehtiin reikiä syövät hyönteiset pysyvät loitolla.

Kylvä aikaisin keväällä tai loppukesällä – pitkän päivän ja helteen aikaan se kukkaantuu. Pidä maa jatkuvasti kosteana.

Sadonkorjuu ja käyttö

Korjaa kokonaisia kasveja tai yksittäisiä lehtiä 40–70 päivää kylvöstä.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Pak choi, valkoinen kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet ovat maalis–kesäkuu. Kylvötapa: suorakylvö tai esikasvatus.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 425–575 siementä (1 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 95 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; avomaalla itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.

Miksi kiinalainen kaali kukkaantuu?

Helteen ja pitkän päivän vuoksi. Kylvä se kevät- tai syyssadoksi – heinä–elokuun kylvö on varmin.