Tatsoi

Tatsoi: lajike ja ominaisuudet

Tatsoi on yksivuotinen vihannes ristikukkaisten heimosta (Brassicaceae). Tatsoi on kotoisin Japanista, jossa sitä on viljelty jo vuodesta 500 eaa. Tämä aasialainen lehtivihannes kuuluu kaalien heimoon.

Se on matalakasvuinen yksivuotinen kasvi, jolla on pienet, lusikanmuotoiset lehdet. Niiden maku on mieto ja sinappimainen.

Kasvi muistuttaa pinaattia, mutta varret ja lehtisuonet ovat valkoisia ja makeita. Se kasvaa vain noin 2,5 cm korkeaksi, mutta voi levitä 31 cm leveäksi!

Tämä pieni kasvi viihtyy viileällä säällä ja kestää jopa -26 °C:n lämpötiloja. Sitä voi korjata myös lumisateen jälkeen.

Aasialaiset kaalit (pak choi, tatsoi, kiinankaali) kasvavat nopeasti, ovat mureita ja meheviä ja aasialaisen keittiön perusta – salaatteihin, keittoihin ja wokkiin.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 90%
• Pakkaus: 1 g
• Siementen alkuperä: Tanska
• Kylvöaika: maalis–kesäkuu; suorakylvö tai esikasvatus
• Sadonkorjuu: kesä–lokakuu
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Tatsoi: kylvöaika

Tatsoi kylvetään maalis–kesäkuussa. Sato korjataan kesä–lokakuussa. Kuukaudet ovat suuntaa-antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Tatsoi: kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö tai esikasvatus
• Kylvösyvyys: 1 cm
• Kasvuväli: 25–40 cm
• Itäminen: 3–7 päivää 15–20 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Tatsoi kasvaa nopeasti ja on valmis korjattavaksi jo 45 päivässä. Koska se viihtyy viileässä, sen voi monin paikoin kylvää loppukesällä toiseksi sadoksi. Vaikka kasvi viihtyy viileässä, se tarvitsee täyden auringon ja hyvin vettä läpäisevän maan. Kylvä tatsoin siemenet suoraan puutarhaan kahdesta kolmeen viikkoa ennen kevään viimeisiä odotettuja hallaöitä. Vaikka kasvi pitää viileästä, kovat kevätpakkaset voivat tuhota taimet. Siemenet voi myös kylvää sisälle enintään kuusi viikkoa ennen viimeisiä hallaöitä ja istuttaa nuoret taimet ulos aikaisintaan kolme viikkoa ennen viimeisiä hallaöitä. Harvenna nuoret taimet vähintään 15 cm:n välein, kun ne ovat noin 5–10 cm korkeita. Kastele viikoittain. Tatsoita voi korjata vauvalehtinä jo kolmen viikon kuluttua kylvöstä, tai voit odottaa täydet seitsemän viikkoa ja korjata ruusukkeen kypsät ulkolehdet.

Kylvä aikaisin keväällä tai loppukesällä – pitkän päivän ja helteen aikaan se kukkaantuu. Pidä maa jatkuvasti kosteana.

Sadonkorjuu ja käyttö

Korjaa kokonaisia kasveja tai yksittäisiä lehtiä 40–70 päivää kylvöstä.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Tatsoi kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet ovat maalis–kesäkuu. Kylvötapa: suorakylvö tai esikasvatus.

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 90 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; avomaalla itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.

Miksi kiinalainen kaali kukkaantuu?

Helteen ja pitkän päivän vuoksi. Kylvä se kevät- tai syyssadoksi – heinä–elokuun kylvö on varmin.