Punakaali 'Tête Noire 3'

Mikä on Punakaali 'Tête Noire 3'

Punakaali 'Tête Noire 3' (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) on yksivuotinen vihannes ristikukkaisten heimosta (Brassicaceae). Lajike tuottaa kiinteitä, punaisia, sileälehtisiä ja suuria keriä, joiden maku on hyvä. Kaali saa parhaan värinsä, kun se kasvatetaan syyssadoksi.

Väriin vaikuttaa myös maan happamuus: happamassa maassa lehdet ovat punertavampia, emäksisemmässä sinertävämpiä.

Kerät voivat painaa jopa 2 kg. Erittäin kestävä lajike, joka sopeutuu useimpiin maalajeihin.

Täyteen kypsyyteen kuluu 85 päivää.

Punakaali on terveellistä, sillä se sisältää yhdisteitä, joiden uskotaan suojaavan Alzheimerin taudilta.

Vaikka ravintoaineiden määrä vähenee kypsennettäessä, se on silti korkea muihin vihanneksiin verrattuna.

Punakaali sisältää runsaasti antosyaaneja, sen kerät ovat tiiviitä ja maku pirteä – tuoreisiin salaatteihin, säilöntään ja haudutukseen.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 94%
• Pakkaus: 1 g
• Siementen alkuperä: Italia
• Kylvöaika: huhti–toukokuu; esikasvatus
• Sadonkorjuu: elo–syyskuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen

Punakaali 'Tête Noire 3': kylvöaika

Punakaali 'Tête Noire 3' kylvetään huhti- ja toukokuussa. Sato korjataan elo–syyskuussa. Kuukaudet ovat suuntaa-antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Punakaali 'Tête Noire 3': kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: esikasvatus
• Kylvösyvyys: 1 cm
• Kasvuväli: 50 cm
• Itäminen: 5–10 päivää 15–20 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Valitse aurinkoinen paikka, jossa maa on hyvin tiivistynyttä. Kääntele maa syksyllä ja lisää silloin hyvin maatunutta lantaa, sillä punakaali ei pidä vastalannoitetusta maasta. Kasvata kaalia samalla paikalla vain 3 vuoden välein, ettei tuholaisia ja tauteja kerry. Helmi–maaliskuun varhaiset kylvöt voi tehdä kennoihin katteen alle ja koulia omiin ruukkuihinsa, kun taimet ovat noin 6 cm korkeita. Sen jälkeen ne voi istuttaa ulos hallakauden jälkeen 45 x 45 cm:n välein. Huhti–heinäkuun kylvöt tehdään harvaan suoraan maahan 1 cm:n syvyyteen 15 cm:n rivivälein. Jos maa on kuiva, kastele se hyvin ja anna veden imeytyä ennen kylvöä. Taimet nousevat 7–12 päivässä. Harvenna taimet 6 cm:n välein, kun ne ovat tarpeeksi isoja käsiteltäviksi. Istuta kasvupaikalle kesä–heinäkuussa, kun taimissa on 5–6 lehteä, 45 cm:n välein ja 45 cm:n rivivälein. Kastele hyvin ennen istutusta ja sen jälkeen. Varhaisista kylvöistä saa satoa elokuun lopusta syyskuuhun. Myöhemmät kylvöt ovat valmiita lokakuusta alkaen.

Istuta taimet ravinteikkaaseen maahan; kastele säännöllisesti ja lannoita alussa typellä.

Sadonkorjuu ja käyttö

Korjaa, kun kerät ovat kiinteitä; ne säilyvät pitkään viileässä kellarissa.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Punakaali 'Tête Noire 3' kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet ovat huhti- ja toukokuu. Kylvötapa: esikasvatus.

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 94 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; avomaalla itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.