Salaattisikuri 'Mechelse'

Salaattisikuri 'Mechelse': lajike ja ominaisuudet

Salaattisikuri 'Mechelse' (Cichorium intybus) on monivuotinen vihannes asterikasvien heimosta (Asteraceae). Tämä belgialainen sikurilajike tuottaa erittäin muodokkaita ja maukkaita keriä. Pitkänomaiset, tähkämäiset kerät ovat valkokeltaisia ja koostuvat kiinteistä, rapeista lehdistä.

Maku on hieman karvas. Tätä lehtivihannesta arvostetaan korkean ravintoarvonsa vuoksi, ja se on erityisen terveellinen talvella.

Sitä syödään yleensä raakana leipien päällä tai salaatin ainesosana.

Lehdet sisältävät laktukopikriiniksi (intybiiniksi) kutsuttua glykosidia, jonka tiedetään kiihottavan ruokahalua ja säätelevän ruoansulatusta.

Sikuri (radicchio, sokerisikuri) on rapea, karvasmakea salaatti syksyyn ja talveen.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 80%
• Siemeniä pussissa: 595–805 kpl (1 g)
• Siementen alkuperä: Italia
• Kylvöaika: touko–heinäkuu; suorakylvö
• Sadonkorjuu: elo–joulukuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen

Salaattisikuri 'Mechelse': kylvöaika

Salaattisikuri 'Mechelse' kylvetään touko–heinäkuussa. Sato korjataan elo–joulukuussa. Kuukaudet ovat suuntaa-antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Salaattisikuri 'Mechelse': kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö
• Kylvösyvyys: 0,5–1 cm
• Kasvuväli: 25–30 cm
• Itäminen: 7–14 päivää 15–20 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Sikuri sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten magnesiumia, joka auttaa säätelemään verenpainetta ja ehkäisemään verenpainetautia. Kasvi on voimakas antioksidantti. Laadun parantamiseksi on tärkeää kastella kahdesti viikossa – auringonpaisteesta ja ulkolämpötilasta riippuen jopa neljästi. Yksivuotinen lehtisikuri on erinomainen talvivihannes. Taimia voi esikasvattaa maalis–huhtikuussa. Se kylvetään vasta kesäkuun puolivälistä alkaen. Kylvösyvyys on 0,5–1 cm, ihanteellinen itämislämpötila +20–25 °C. Se itää ongelmitta 7–14 päivässä. Istutusväli: 30–40 cm. Se viihtyy aurinkoisella tai puolivarjoisella paikalla kuohkeassa, multavassa maassa. Kiinteät kerät voi korjata 8–12 viikon kuluttua kylvöstä. Sopii varastoitavaksi.

Kylvä touko–heinäkuussa; harvenna ajoissa ja kastele kuivina kausina.

Sadonkorjuu ja käyttö

Korjaa kerät syksyllä – hallat pehmentävät karvautta.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Salaattisikuri 'Mechelse' kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet ovat touko–heinäkuu. Kylvötapa: suorakylvö.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 595–805 siementä (1 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 80 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; avomaalla itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.

Miksi sikuri on karvas?

Karvaus on lajille tyypillistä; hallat ja valkaisu pehmentävät sitä.