Viiniköynnös 'Traminer' – valkoinen viinirypäle, varhainen

Traminer (Gewürztraminer, Roter Traminer) on valkoinen viinirypälelajike. Alkuperäalue – Tiroli Itävallassa ja Etelä-Tiroli Italiassa. Sitä viljellään Itävallassa ja Italiassa, mutta myös Saksassa, Ranskassa, Sveitsissä, Luxemburgissa, Kroatiassa, Unkarissa, Romaniassa, Slovakiassa, Ukrainassa, Yhdysvalloissa, Kanadassa, Etelä-Afrikassa, Uudessa-Seelannissa ym. Itä-Euroopassa sitä viljellään rajallisilla aloilla. Traminer on hyvin altis mutaatioille. Joissakin maissa nimi "traminer" on vakiintunut käyttöön ja sitä käytetään "gewürztraminerin" synonyyminä. Lajike tunnetaan myös nimillä: Traminer Musque, Traminer Parfume, Aromatico, Rusa, Traminac, Tramini, Rousselet, Edeltraube, Savagnin Rose, Traminer Aromatique ja Roter Traminer ym. Varhainen tai keskiaikainen lajike: rypäleet kypsyvät syyskuun alussa ja puolivälissä. Kasvu on kohtalaista, hedelmällisyys korkea ja sato keskinkertainen. Keskisato on noin 7 000–8 000 kg hehtaarilta. Kestää alhaisia talvilämpötiloja, mutta on herkkä kuivuudelle. Se viihtyy suhteellisen ravinteikkaissa, humus- ja kalkkipitoisissa, hyvin vettä pidättävissä maissa viileämmillä ja tuulettuvilla rinteillä. Lajike ei kestä sienitauteja, sitä vaivaavat lehtihome ja härmä, ja sateisena syksynä rypäleet mätänevät. Terttu on pieni tai hyvin pieni (100 g), kartiomainen, joskus siivekäs ja tiivis. Marjat ovat pieniä, soikeita, harmahtavan vaaleanpunaisia ja kellanpunaisesta punertavaan, ja niitä peittää runsas vahakerros. Kuori on paksu ja sitkeä. Malto on mehukas, makea ja aromikas. Rypäleistä valmistetaan erittäin aromikkaita, laadukkaita valkoisia kuivia, puolikuivia ja makeita viinejä sekä kuohuviinien pohjaviinejä. Lajikeviinit ovat kullankeltaisia, ja niissä on korkea alkoholipitoisuus ja uutepitoisuus sekä voimakas, makeahko tuoksu, jossa korostuvat kukkien ja eksoottisten hedelmien sävyt; tuoksu kehittyy kypsytyksen aikana. Viileämmässä ilmastossa, kun jalohome on vallannut rypäleet, botrytisoituneista rypäleistä voidaan valmistaa erittäin makeita viinejä, joissa on lajikkeelle ominainen täyteläinen aromi.