Viiniköynnös 'Tamianka' – keskiaikainen

Tamianka on viinirypälelajike, joka on peräisin Lähi-idästä – Syyriasta, Irakista, Egyptistä, Iranista ym. Sitä tavataan eri nimillä useimmissa viininviljelymaissa, ja sitä viljellään laajoilla aloilla muun muassa Ranskassa, Italiassa, Portugalissa, Espanjassa, Unkarissa, entisen Jugoslavian maissa, Romaniassa, Ukrainassa ja Yhdysvalloissa. Se tunnetaan myös nimillä Muscat de Frontignan, Muscat blanc à petits grains, Muscat rosé à petits grains (Ranska), Moscato di Canelli (Italia), Tămâioasă (Romania), Tamjanika (Serbia) ja Muskat belyj (entinen Neuvostoliitto). Tamianka on keskiaikainen viinirypälelajike, joka kypsyy syyskuun alkupuoliskolla (Suomessa yleensä hieman myöhemmin). Kypsymisen jälkeen rypäleet kuivuvat köynnöksessä rusinoiksi. Se menestyy kevyessä, multavassa kalkkimaassa, hiekkaisessa savimaassa tai soramaassa mäkisillä, tuulettuvilla paikoilla, joissa on paljon aurinkoa. Köynnösten kasvu on keskivahvaa, hedelmällisyys hyvä ja sato keskinkertainen. Lajiketta vaivaa harmaahome ja erityisesti viiniköynnöspunkki. Sen talvenkestävyys on heikko – Suomessa se tarvitsee suojaisen, lämpimän paikan tai kasvihuoneen. Keskisato on noin 800–1 000 kg 1 000 m²:ltä. Terttu on keskikokoinen (120–160 g), lieriömäinen tai lieriömäisen kartiomainen, puolitiivis tai tiivis. Marjat ovat keskikokoisia ja pyöreitä. Kuori on paksu, ruosteenkeltainen tai kullankeltainen ja auringon ruskettama, ja siinä on tyypillisiä pieniä mustia pisteitä. Hedelmäliha on mehukasta, maku harmoninen ja voimakkaan suitsukemainen. Rypäleisiin kertyy paljon sokeria – 20–26 % – titrattavan happamuuden ollessa 6–8 g/dm³. Rusinoituminen ja korkea sokeripitoisuus tekevät rypäleistä sopivia laadukkaisiin puolikuiviin ja makeisiin viineihin, joille on ominaista tumma kullankeltainen väri, täyteläisyys ja hieno muskatin ja suitsukkeen tuoksu. Klassinen lajike laadukkaisiin jälkiruokaviineihin – Italiassa siitä valmistetaan kuuluisaa Asti Spumantea, Krimillä viinejä kuten Livadija, Magaratš, Gurzuf ja Kastel.