Sikuri

Tietoa: Sikuri

Sikuri (Cichorium intybus) on monivuotinen vihannes asterikasvien heimosta (Asteraceae). Se kasvaa jopa 120 cm korkeaksi.

Lehdet ovat syötäviä mutta melko kitkeriä, varsinkin kasvien kukkiessa. Talvella ne ovat miedompia ja sopivat silloin erinomaisesti salaatteihin.

Juuren sanotaan sopivan erinomaisesti diabeetikoille, koska se sisältää inuliinia. Inuliinista voidaan valmistaa makeutusainetta, joka sopii diabeetikoille.

Sikuria käytetään laajalti sappinesteen eritystä edistävänä, ruokahalua herättävänä ja lievästi ulostavana kasvina. Se myös tehostaa aineenvaihduntaa ja sydämen toimintaa sekä alentaa verensokeria.

Sikuri (radicchio, salaattisikuri) on rapea, karvaanmakea salaatti syksyyn ja talveen.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 80%
• Siemeniä pussissa: 1912–2588 kpl (5 g)
• Siementen alkuperä: Puola
• Kylvöaika: maaliskuu ja huhtikuu; suorakylvö
• Sadonkorjuu: toukokuu – heinäkuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Sikuri: kylvöaika

Sikuri: kylvöaika on maaliskuu ja huhtikuu. Sadonkorjuu: toukokuu – heinäkuu. Kuukaudet ovat suuntaa antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Sikuri: kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö
• Kylvösyvyys: 0,5–1 cm
• Taimiväli: 25–30 cm
• Itäminen: 7–14 päivää, 15–20 °C
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Sikuri kylvetään maaliskuun loppupuolella ja huhtikuun alussa riveihin 20–25 cm:n rivivälein tai kaksoisriveihin, joiden väli on 50 cm ja rivien väli 20 cm. Harvennettaessa taimien väliin jätetään rivissä 15–20 cm. Sikuri kestää kylmää ja viihtyy viileässä, kosteassa ilmastossa. Se ei siedä tuoretta karjanlantaa.

Kylvä touko–heinäkuussa; harvenna ajoissa ja kastele kuivalla säällä.

Sadonkorjuu ja käyttö

Korjaa kerät syksyllä – hallat pehmentävät kitkeryyttä.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Sikuri kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet: maaliskuu ja huhtikuu. Kylvötapa: suorakylvö.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 1912–2588 siementä (5 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 80 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-oloissa; avomaalla taimettuminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.

Miksi sikuri on kitkerää?

Kitkeryys on lajille tyypillistä; hallat ja valkaisu pehmentävät sitä.