Eurooppalainen korianteri

Eurooppalainen korianteri – lajikekuvaus

Eurooppalainen korianteri (Coriandrum sativum) on yksivuotinen yrtti sarjakukkaisten heimosta (Apiaceae). Korianteri on voimakkaan tuoksuinen yksivuotinen kasvi.

Sitä on helppo kasvattaa ympäri vuoden.

Sekä nuoria lehtiä että siemeniä voi käyttää.

Korianterin siemenet voi korjata, kun ne ruskistuvat, yleensä syyskuun tienoilla.

Siemenet on tärkeää kuivata korjuun jälkeen. Sitä voi käyttää monenlaisissa ruoissa ja leivonnaisissa.

Korianteri antaa aromaattisia lehtiä (cilantro) aasialaiseen ja meksikolaiseen ruokaan sekä siemeniä – klassinen mauste makkaroihin.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 86%
• Siemeniä pussissa: 425–575 kpl (5 g)
• Siementen alkuperä: Italia
• Kylvöaika: maaliskuu – toukokuu ja elokuu ja syyskuu; suorakylvö
• Kukinta: huhtikuu ja toukokuu
• Sadonkorjuu: toukokuu – elokuu
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Eurooppalainen korianteri: kylvöaika

Eurooppalainen korianteri: kylvöaika on maaliskuu – toukokuu ja elokuu ja syyskuu. Kukinta-aika: huhtikuu ja toukokuu. Sadonkorjuu: toukokuu – elokuu. Kuukaudet ovat suuntaa antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Eurooppalainen korianteri: kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö
• Kylvösyvyys: 1–1,5 cm
• Taimiväli: 15–20 cm
• Itäminen: 7–14 päivää, 15–20 °C
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Kasvit ovat elinvoimaisia ja nopeakasvuisia, joten ne voivat itää aikaisemmin. Se menestyy parhaiten aurinkoisilla paikoilla hieman kosteammassa maassa. Täyteen kypsyyteen kuluu vain 35–40 päivää. Mausteen hedelmät ovat ryhmissä ja pyöreitä. Juuri niissä ovat korianterin siemenet, joita käytetään paljon ruoanlaitossa. Korianteri ei ole kovin vaativa maan suhteen, vaan pikemminkin valon ja kosteuden suhteen.

Kylvä 3 viikon välein – helteellä se kukkii nopeasti. Murskaa siemenet kevyesti ennen kylvöä.

Sadonkorjuu ja käyttö

Lehdet kerätään ennen kukintaa, siemenet kun ne ruskistuvat.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Eurooppalainen korianteri kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet: maaliskuu – toukokuu ja elokuu ja syyskuu. Kylvötapa: suorakylvö.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 425–575 siementä (5 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 86 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-oloissa; avomaalla taimettuminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.