Kiinankaali 'Wong Bok'

Kiinankaali 'Wong Bok': lajike ja ominaisuudet

Kiinankaali 'Wong Bok' on yksivuotinen vihannes ristikukkaisten heimosta (Brassicaceae). Kiinankaali 'Wong Bok' tuottaa suuria keriä, joissa on rapeat vaaleanvihreät lehdet.

Se on kestävä kasvi, jota voi kasvattaa myös hajakylvönä pieniin lohkoihin ja korjata lehtiä yksitellen tarpeen mukaan.

Kiinankaalin maku on hienostuneempi ja miellyttävämpi kuin monien eurooppalaisten kaalien, ja se on herkullisen rapea kuin salaatti.

Siksi sitä voi syödä raakana, höyrytettynä tai paistettuna.

Kiinalaiset kaalit ovat erinomainen A-, C-, K- ja B6-vitamiinin, folaatin, kalsiumin, raudan, magnesiumin, kaliumin ja mangaanin lähde.

Aasialaiset kaalit (pak choi, tatsoi, kiinankaali) kasvavat nopeasti, ovat mureita ja meheviä ja aasialaisen keittiön perusta – salaatteihin, keittoihin ja wokkiin.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 95%
• Siemeniä pussissa: 731–989 kpl (2 g)
• Siementen alkuperä: Italia
• Kylvöaika: maalis–kesäkuu; suorakylvö tai esikasvatus
• Sadonkorjuu: kesä–lokakuu
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Kiinankaali 'Wong Bok': kylvöaika

Kiinankaali 'Wong Bok' kylvetään maalis–kesäkuussa. Sato korjataan kesä–lokakuussa. Kuukaudet ovat suuntaa-antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Kiinankaali 'Wong Bok': kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö tai esikasvatus
• Kylvösyvyys: 1 cm
• Kasvuväli: 25–40 cm
• Itäminen: 3–7 päivää 15–20 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Kylvä kiinankaali maalis–heinäkuussa. Satoa voi odottaa heinä–lokakuussa valitusta kasvatustavasta riippuen. Varhaiset kylvöt voi tehdä sisällä 20–25 °C:ssa. Kylvä siemenet 1,3 cm:n syvyyteen laatikoihin tai ruukkuihin hyvin vettä läpäisevään kylvömultaan ja peitä ne kevyesti ohuella multakerroksella. Myöhemmät kylvöt voi tehdä suoraan avomaalle 1,3 cm:n syvyyteen 30 cm:n rivivälein. Taimia voi kasvattaa viileässä sisätilassa, kunnes hallanvaara on ohi. Kun taimissa on 2–3 kasvulehteä, ne voi istuttaa kasvupaikalle 30–35 cm:n välein ja 30–35 cm:n rivivälein. Suoraan avomaalle kylvetyt taimet harvennetaan, kun ne ovat tarpeeksi isoja käsiteltäviksi, samoin välein kuin edellä on kuvattu. Pieniä kasveja voi syödä salaatinlehtinä. Pidä maa jatkuvasti kosteana, jotta kasvit eivät ala kukkia ennenaikaisesti ja jotta lehtiin reikiä syövät hyönteiset pysyvät loitolla.

Kylvä aikaisin keväällä tai loppukesällä – pitkän päivän ja helteen aikaan se kukkaantuu. Pidä maa jatkuvasti kosteana.

Sadonkorjuu ja käyttö

Korjaa kokonaisia kasveja tai yksittäisiä lehtiä 40–70 päivää kylvöstä.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Kiinankaali 'Wong Bok' kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet ovat maalis–kesäkuu. Kylvötapa: suorakylvö tai esikasvatus.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 731–989 siementä (2 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 95 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; avomaalla itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.

Miksi kiinalainen kaali kukkaantuu?

Helteen ja pitkän päivän vuoksi. Kylvä se kevät- tai syyssadoksi – heinä–elokuun kylvö on varmin.