Kesäkynteli

Tietoa: Kesäkynteli

Kesäkynteli (Satureja hortensis) on yksivuotinen yrtti huulikukkaisten heimosta (Lamiaceae). Kesäkynteli on yksivuotinen puutarhakasvi, joka tekee runsaasti pieniä lehtiä; kuivattuina ja varresta riivittyinä niistä saadaan tuttu mauste.

Maustetta voi käyttää lähes kaikkeen ruoanlaittoon, ja se antaa ruoille ainutlaatuisen maun.

Kesäkynteli on monella tapaa hyödyllinen: se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, vahvistaa vastustuskykyä ja vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Kesäkynteli on Balkanin klassinen mauste – papuruokiin, grilliruokiin, pataruokiin ja kaalikääryleisiin.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 87%
• Siemeniä pussissa: 1105–1495 kpl (1 g)
• Siementen alkuperä: Alankomaat
• Kylvöaika: maaliskuu ja huhtikuu; suorakylvö
• Kukinta: kesäkuu ja heinäkuu
• Sadonkorjuu: heinäkuu – syyskuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Kesäkynteli: kylvöaika

Kesäkynteli: kylvöaika on maaliskuu ja huhtikuu. Kukinta-aika: kesäkuu ja heinäkuu. Sadonkorjuu: heinäkuu – syyskuu. Kuukaudet ovat suuntaa antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Kesäkynteli: kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö
• Kylvösyvyys: 0,5 cm (valoitäjä)
• Taimiväli: 20–25 cm
• Itäminen: 10–14 päivää, 15–20 °C
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Esikasvatus sisällä ruukuissa maaliskuusta alkaen. Kylvä avomaalle huhtikuusta kesäkuun puoliväliin. Kesäkynteli tarvitsee valoa itääkseen. Painele siksi siemenet kevyesti maahan ja pidä ne kosteina. Kasvi viihtyy kuohkeassa maassa lämpimällä, aurinkoisella ja suojaisalla paikalla. Se kestää melko hyvin tilapäistä kuivuutta. Paras korjuuaika on juuri ennen kukintaa kesäkuun lopussa tai heinäkuun alussa. Leikkaa kasvit 10 cm:n korkeudelta maasta ja käytä tuoreina yrtteinä, kuivaa nippuina tai pakasta. Kasvit kasvavat noin 60 cm korkeiksi, ja ne voi siirtää tai harventaa 30 cm:n välein.

Kylvä suoraan keväällä – siemenet itävät valossa, joten painele ne vain kevyesti maahan. Viihtyy auringossa ja kuivassa maassa.

Sadonkorjuu ja käyttö

Leikkaa versot kukinnan alkaessa ja kuivaa ne varjossa.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Kesäkynteli kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet: maaliskuu ja huhtikuu. Kylvötapa: suorakylvö.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 1105–1495 siementä (1 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 87 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-oloissa; avomaalla taimettuminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.

Mikä ero on kesäkyntelillä ja vuorikyntelillä?

Kesäkynteli on yksivuotinen ja aromiltaan miedompi; vuorikynteli on monivuotinen ja voimakkaampi.