Mustakumina

Mustakumina: lajike ja ominaisuudet

Mustakumina (Cuminum cyminum) on yksivuotinen yrtti sarjakukkaisten heimosta (Apiaceae). Mustakumina on ihastuttava ja helppo yksivuotinen kasvi, jolla on hieman karvaiset, hienoliuskaiset lehdet ja erittäin kauniit valkeat tai sinertävät kukat, joiden terälehdet kaartuvat taaksepäin.

Kasvia on viljelty pitkään, ehkä 2000 vuotta tai kauemmin, sen syötävien ja aromaattisten siementen vuoksi. Kasvi kasvaa 45 cm korkeaksi.

Mustakuminalla on seuraavat ominaisuudet: kipua lievittävä, antibakteerinen, tulehdusta lievittävä, mahahaavalta suojaava ja paljon muuta.

Mustakumina on lämpöä rakastava mauste leipään, grilliruokiin ja itämaisiin ruokiin.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 87%
• Siemeniä pussissa: 425–575 kpl (1 g)
• Siementen alkuperä: Syyria
• Kylvöaika: huhtikuu ja toukokuu; suorakylvö
• Kukinta: kesäkuu – syyskuu
• Sadonkorjuu: elokuu ja syyskuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Mustakumina: kylvöaika

Mustakumina: kylvöaika on huhtikuu ja toukokuu. Kukinta-aika: kesäkuu – syyskuu. Sadonkorjuu: elokuu ja syyskuu. Kuukaudet ovat suuntaa antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Mustakumina: kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö
• Kylvösyvyys: 0,5–1 cm
• Taimiväli: 20–30 cm
• Itäminen: 10–20 päivää, 15–20 °C
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Kylvä suoraan avomaalle huhti–toukokuussa. Siemenet kylvetään 3 mm:n syvyyteen riveihin, joiden väli on 30 cm. Ihanteellinen itämislämpötila on 18–20 °C. Itäminen kestää noin 10–21 päivää. Harvenna taimet 25 cm:n välein, kun niitä voi käsitellä. Leikkaa kukkia säännöllisesti, jotta kasvu vahvistuu ja kukinta pitenee. Poista kukat, jos et halua sen kylväytyvän itsestään. Mausteena käytettävät siemenet kypsyvät elokuusta syyskuun alkuun. Ylikypsinä ne varisevat helposti, joten korjuuta ei kannata viivyttää.

Kylvä lämpimään maahan viimeisten hallaöiden jälkeen aurinkoisimmalle paikalle.

Sadonkorjuu ja käyttö

Korjataan, kun siemenet ruskistuvat.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Mustakumina kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet: huhtikuu ja toukokuu. Kylvötapa: suorakylvö.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 425–575 siementä (1 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 87 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-oloissa; avomaalla taimettuminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.