Juuriselleri 'Talar'

Mikä on Juuriselleri 'Talar'

Juuriselleri 'Talar' (Apium graveolens) on kaksivuotinen kasvi, jota viljellään jo ensimmäisen vuoden sadon vuoksi; se kuuluu sarjakukkaisten heimoon (Apiaceae). Aikaisin kypsyvä juuriselleri, jonka maku on pähkinäinen. Sitä käytetään omana ruokanaan tai maukkaana mausteena.

Sillä on myönteinen vaikutus yleiseen vireyteen. Suurimman koon saavuttamiseksi ne kasvatetaan esikasvatetuista taimista.

Hyvä ja oikea-aikainen kastelu sekä kohtuullinen lämpötila ovat tarpeen.

Selleriä kasvatetaan aromikkaiden lehtien, mehevien varsien tai suurten mukuloiden (juuriselleri) vuoksi – korvaamaton keittoihin, pataruokiin ja salaatteihin.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 85%
• Siemeniä pussissa: 765–1035 kpl (0,5 g)
• Siementen alkuperä: Puola
• Kylvöaika: maalis–toukokuu; esikasvatus
• Sadonkorjuu: heinä–syyskuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen

Juuriselleri 'Talar': kylvöaika

Juuriselleri 'Talar' kylvetään maalis–toukokuussa. Sato korjataan heinä–syyskuussa. Kuukaudet ovat suuntaa-antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Juuriselleri 'Talar': kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: esikasvatus
• Kylvösyvyys: 0,2–0,3 cm (valoitäjä)
• Kasvuväli: 30–40 cm
• Itäminen: 14–21 päivää 18–22 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Aloita kylvöt sisällä lopputalvella ja jatka kevään puoliväliin asti. Maan ihanteellinen lämpötila: 15–24 °C. Siemenet voivat itää jopa 20–30 päivää. Kylvä siemenet enintään 0,5 cm:n syvyyteen, 3 siementä ruukkua kohti. Selleri vaatii ravinteikkaan, kostean maan. Lisää maahan kompostia ja levitä puoli kupillista luonnonmukaista lannoitetta 1,5 metrin matkalle. Istuta taimet ulos, kun ne ovat 10–12 cm korkeita. Odota istutuksen kanssa, kunnes yölämpötila pysyy varmasti vähintään 10 °C:ssa. Istuta 30 cm:n välein vähintään 45 cm:n rivivälein. Kastele usein. Parhaan maun ja pidemmän säilyvyyden saat, kun kastelet kasvit päivää ennen sadonkorjuuta. Uloimpia varsia voi korjata milloin tahansa. Koko kasvin voi korjata, kun se on halutun kokoinen, mutta voit myös jättää sen puutarhaan ja ottaa vain tarvitsemasi, jolloin juuri jää koskemattomaksi. Selleri on hyvä naapuri pavuille, kurkuille, valkosipulille, purjolle, salaatille, sipulille ja tomaateille.

Siemenet ovat pieniä ja itävät valossa – painele ne vain kevyesti kostean kasvualustan pintaan. Se vaatii ravinteikkaan, jatkuvasti kostean maan.

Sadonkorjuu ja käyttö

Lehtiselleriä leikataan koko kauden; juuriselleri korjataan lokakuussa.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Juuriselleri 'Talar' kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet ovat maalis–toukokuu. Kylvötapa: esikasvatus.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 765–1035 siementä (0,5 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 85 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; avomaalla itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.

Miksi selleri itää hitaasti?

Siemenet ovat pieniä ja tarvitsevat valoa ja jatkuvaa kosteutta – ne itävät 2–3 viikossa.