Palsternakka 'Halflong White'

Palsternakka 'Halflong White' – lajikkeen kuvaus

Palsternakka 'Halflong White' (Pastinaca sativa) on kaksivuotinen viljelykasvi, jota kasvatetaan sadoksi jo ensimmäisenä vuonna; se kuuluu sarjakukkaisiin (Apiaceae). Tämä on satoisa ja kestävä palsternakkalajike, jolla on lyhyet juuret ja ihana maku. Palsternakka on sukua porkkanalle, persiljalle, anikselle, väinönputkelle ja sellerille.

Sitä kutsutaan usein ”valkoiseksi porkkanaksi”. Se on noin 20 cm pitkä. Palsternakalla on ihana, makea, anista muistuttava maku. Palsternakka on väriltään kermanvalkoinen.

Palsternakka on erittäin terveellinen. Se voi auttaa sydänsairauksia, osteoporoosia, reumaa, dementiaa ja selluliittia vastaan.

Se sisältää seuraavia vitamiineja: B1, B2, B3, B5, B6, B11, C, E ja K. Lisäksi kivennäisaineita: kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia, kuparia, mangaania, magnesiumia, seleeniä ja sinkkiä sekä runsaasti kuitua ja proteiinia ja vähän kaloreita.

Palsternakka on makea, pähkinäisen aromikas juures – keittoihin, uunijuureksiksi ja soseisiin. Pakkanen tekee siitä vielä makeamman.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 92%
• Siemeniä pussissa: 510–690 kpl (2 g)
• Siementen alkuperä: Puola
• Kylvöaika: helmi–huhtikuu; suorakylvö
• Sadonkorjuu: heinäkuu – syyskuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Palsternakka 'Halflong White' – kylvöaika

Siemenet kylvetään helmi–huhtikuussa. Sadonkorjuu: heinäkuu – syyskuu. Kuukaudet on annettu lauhkean ilmaston mukaan – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja pohjoisessa vielä hieman myöhemmin.

Palsternakka 'Halflong White' – kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö
• Syvyys: 1–2 cm
• Istutusväli: 10–15 cm rivissä, 35–40 cm rivien välillä
• Itäminen: 14–28 päivää 10–20 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Helmi–huhtikuussa voit kylvää avomaalle, mutta älä kylvä, jos odotettavissa on rankkasateita tai kovaa pakkasta. Kylvä 1 – 1,5 cm:n syvyyteen hyvin kuohkeutettuun maahan, josta kaikki kivet on poistettu. Palsternakka tarvitsee aurinkoisen tai osittain varjoisan paikan. Se kylvetään riveihin 35 cm:n välein. Itämisaika on 14–28 päivää. Jos taimia ei ole ilmestynyt 28 päivän kuluessa, kylvä heti uudelleen. Kun taimet ovat tarpeeksi suuria käsiteltäviksi, harvenna ne 15 cm:n välein. Koska taimien juuristo on hyvin herkkä, harvennettuja taimia ei kannata istuttaa muualle. Pidä kasvit hyvin kosteina ja rikkaruohottomina. Palsternakkaa ei kannata kasvattaa raskaassa savimaassa. Jos maasi on savista ja haluat silti kasvattaa palsternakkaa, voit käyttää erillisiä ruukkumullalla täytettyjä astioita. Palsternakka on korjuuvalmis, kun lehdet kellastuvat ja alkavat kuihtua. Palsternakka säilyy viikosta kahteen jääkaapin vihanneslaatikossa. Viileässä ja pimeässä, esimerkiksi kellarissa, ne säilyvät noin kuukauden. Palsternakan voi myös jättää maahan pitkälle talveen, mutta varmista, etteivät juuret jää veden alle runsaiden sateiden jälkeen.

Kylvä tuoreet siemenet varhain keväällä syvämultaiseen maahan; pidä maa kosteana taimettumiseen asti.

Sadonkorjuu ja käyttö

Korjaa lokakuusta talveen – sen voi jättää maahan.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin siemenet kylvetään?

Suositeltu kylvöaika on helmikuu – huhtikuu. Kylvötapa: suorakylvö.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 510–690 siementä (2 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 92%. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; puutarhassa itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.