Viiniköynnös 'Bolgar' – valkoinen pöytärypäle, keskiaikainen

Bolgar on valkoinen pöytärypäle, ja sitä pidetään yhtenä Balkanin arvostetuimmista pöytärypäleistä. Bolgar syödään pääasiassa tuoreena. Se on peräisin Vähä-Aasiasta. Lajiketta viljellään laajalti Kreikassa, Turkissa, Italiassa, Espanjassa ja Australiassa. Se tunnetaan myös nimillä: Karaburnu, Afuz Ali, Dattier de Beyrouth, Bolgar, Aleppo, Rosaki, Rozakia, Razeti, Regina ym. BOLGAR-köynnökset antavat parhaan sadon syvissä, tuoreissa, humus- ja kalkkipitoisissa mustamaissa lössipohjalla, ruskeissa metsämaissa sekä tulvamaissa. Lajike altistuu sienitaudeille ja tuholaisille eikä kestä alhaisia talvilämpötiloja. Epäsuotuisissa sääoloissa kukinnan aikana esiintyy epätasaista marjanmuodostusta (millerandage) ja kleistogamiaa. Sille ovat ominaisia suuret tai erittäin suuret, kartiomaiset, siivekkäät, puolitiiviit tai harvat tertut. Marjat ovat erittäin suuria, pitkänomaisen lieriömäisiä, joskus munanmuotoisia, rapeita ja maultaan tasapainoisia. Kuori on paksu ja vahva mutta ei sitkeä, meripihkankeltainen, joskus auringon puolelta ruosteläiskäinen. Kasvukauden aikaisella kastelulla Bolgarin sato kasvaa 24–200 prosenttia.