Vihanneskrassi, leveälehtinen

Mikä on Vihanneskrassi, leveälehtinen

Vihanneskrassi, leveälehtinen (Lepidium sativum) on yksivuotinen maustekasvi ristikukkaisten heimosta (Brassicaceae). Tässä on nopeakasvuinen, pippurisen makea krassi, joka menestyy kaikenlaisessa puutarhamaassa ja vaatii vähemmän hoivaa kuin tavallinen krassi.

Leveälehtisen krassin lehdet ovat suuria, jopa 7 cm pitkiä, joten se sopii erinomaisesti voileipiin. Kylvä krassi aikaisin keväällä kohtalaisen hedelmälliseen maahan.

Krassissa on runsaasti B- ja C-vitamiineja, karoteenia, magnesiumia, rautaa, jodia ja fosforia. Sitä käytetään ruoanlaitossa mausteena. Maku on raikas ja muistuttaa piparjuurta.

Krassi on nopein vihreä – valmis 2–3 viikossa, ja sen pikantti maku muistuttaa piparjuurta. Se kasvaa puutarhassa, ruukussa ja ikkunalaudalla.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 98%
• Siemeniä pussissa: 1912–2588 kpl (5 g)
• Siementen alkuperä: Puola
• Kylvöaika: maalis–huhtikuu; suorakylvö
• Sadonkorjuu: touko–heinäkuu
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Vihanneskrassi, leveälehtinen: kylvöaika

Vihanneskrassi, leveälehtinen kylvetään maalis- ja huhtikuussa. Sato korjataan touko–heinäkuussa. Kuukaudet ovat suuntaa-antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Vihanneskrassi, leveälehtinen: kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö
• Kylvösyvyys: 0,5 cm
• Kasvuväli: tiheään, 10 cm:n rivivälein
• Itäminen: 2–4 päivää 15–20 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo

Krassi kasvaa lähes missä tahansa, mutta suosii ravinteikasta, kosteaa ja hyvin vettä läpäisevää maata sekä täyttä aurinkoa tai kevyttä varjoa. Koska se on viileän sään kasvi ja liika lämpö tekee lehdistä kitkeriä, sitä kannattaa useimmilla seuduilla kasvattaa keväällä ja syksyllä. Kevään viimeisten hallojen jälkeen tai loppukesällä kylvä krassin siemenet suoraan 1 cm:n syvyyteen 15 cm:n rivivälein. Jos aiot korjata krassin pienenä, kasvit voivat kasvaa 5–7 cm:n välein. Pidä maa kosteana parhaan kasvun saavuttamiseksi. Jatkuvan sadon saat kylvämällä uuden erän 10 päivän välein. Sitä voi kasvattaa sisällä ruukussa, koska se itää nopeasti.

Kylvä 2 viikon välein; pidä maa kosteana.

Sadonkorjuu ja käyttö

Leikkaa 5–10 cm:n korkuisena.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Vihanneskrassi, leveälehtinen kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet ovat maalis- ja huhtikuu. Kylvötapa: suorakylvö.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 1912–2588 siementä (5 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 98 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; avomaalla itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.