Kukkakaali 'Di Sicilia Violetto'

Mikä on Kukkakaali 'Di Sicilia Violetto'

Kukkakaali 'Di Sicilia Violetto' (Brassica oleracea) on yksivuotinen vihannes ristikukkaisten heimosta (Brassicaceae). Maukas tuoreena tai keitettynä: tämä sisilialainen kukkakaali kasvaa puutarhassa syvän violettina mutta muuttuu kypsennettäessä vihreäksi. Kookas lajike muodostaa sivuversoja pääkukinnon leikkaamisen jälkeen, joten muista istuttaa kasvit vähintään 50 cm:n välein, sillä ne kasvavat kauden mittaan melko suuriksi. Upea lisä vihannesvadille – tämä kukkakaali säilyttää erinomaisen makunsa kypsennettäessä.

Täyteen kypsyyteen kuluu 80 päivää.

Kukkakaali ei ole helpoimpia vihanneksia, mutta hyvällä suunnittelulla, säännöllisellä hoidolla ja ripauksella tervettä järkeä voit saada kukkakaalia pöytään lähes ympäri vuoden.

Kukkakaali on kaaliperheen hienostunein jäsen – tiiviit valkoiset (tai violetit, vihreät) kukinnot sopivat uunissa paahdettaviksi, keittoihin ja säilöntään.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 85%
• Siemeniä pussissa: 68–93 kpl (0,3 g)
• Siementen alkuperä: Chile
• Kylvöaika: helmi–toukokuu; esikasvatus
• Sadonkorjuu: touko–syyskuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen

Kukkakaali 'Di Sicilia Violetto': kylvöaika

Kukkakaali 'Di Sicilia Violetto' kylvetään helmi–toukokuussa. Sato korjataan touko–syyskuussa. Kuukaudet ovat suuntaa-antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Kukkakaali 'Di Sicilia Violetto': kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: esikasvatus
• Kylvösyvyys: 1 cm
• Kasvuväli: 50–60 cm
• Itäminen: 5–10 päivää 15–20 °C:ssa
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Kylvä kukkakaali helmi–toukokuussa. Kylvön voi tehdä sisällä laatikoihin tai ruukkuihin lämpimään ja valoisaan paikkaan 13 °C:ssa. Heti kun kasvihuoneen taimilla on ensimmäinen lehtipari, koulitaan ne laatikoihin 5 cm:n välein tai kennoihin yksi taimi kennoa kohti. Kasvihuoneessa kasvit istutetaan 45 cm:n välein ja 60 cm:n rivivälein, jotta kukinnoista tulee isompia. Avomaan kylvökset harvennetaan 7–10 cm:n välein, ja kun taimet ovat 15 cm korkeita, ne voi siirtää lopulliselle paikalleen samoin välein kuin edellä on kuvattu. Kastele runsaasti kerran viikossa kuivalla säällä. Runsas vedensaanti koko kasvukauden ajan on tärkeää hyvän sadon kannalta.

Kukkakaali ei siedä stressiä: istuta nuoria taimia, kastele säännöllisesti ja suojaa helteeltä. Kun kukinto ilmestyy, peitä se kasvin omilla lehdillä, jotta se pysyy valkoisena.

Sadonkorjuu ja käyttö

Korjaa, kun kukinto on tiivis, ennen kuin nuput alkavat erkaantua toisistaan.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Kukkakaali 'Di Sicilia Violetto' kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet ovat helmi–toukokuu. Kylvötapa: esikasvatus.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 68–93 siementä (0,3 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 85 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-olosuhteissa; avomaalla itäminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.

Miten kukkakaali pysyy valkoisena?

Kun kukinto on 5–7 cm, taita tai sido muutama lehti sen päälle varjoksi.