Pukinjuuri

Pukinjuuri – lajikekuvaus

Pukinjuuri (Saxifraga spp.) on monivuotinen kukka rikkokasvien heimosta (Saxifragaceae). Pukinjuuri on luonnonvarainen monivuotinen kasvi, jota tavataan koko Euroopassa ja Keski-Aasiassa.

Kasvia on käytetty vuosisatoja rohdoskasvina ja keittiömausteena.

Kasvin kaikki osat ovat syötäviä. Koko kasvi sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä ja tuoksuu voimakkaasti anikselta.

Keväällä ensimmäiset lehdet kerätään usein, hienonnetaan ja käytetään salaattien, yrttivoin tai kastikkeiden mausteena.

Myöhemmin kesällä maku voimistuu huomattavasti. Juurissakin on selvä aniksen aromi, ja niitä käytetään usein yrttilikööreihin.

Yrttiä käytetään nielurisatulehdukseen, nielutulehdukseen, kurkunpään ja henkitorven tulehduksiin, keuhkoputkentulehdukseen, munuaisaltaan tulehdukseen, munuaiskiviin ym.

Se muodostaa mättäitä kivikkoihin.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 85%
• Siemeniä pussissa: 187–253 kpl (0,1 g)
• Siementen alkuperä: Puola
• Kylvöaika: maaliskuu ja huhtikuu; esikasvatus
• Kukinta: kesäkuu ja heinäkuu
• Kasvupaikka: puolivarjo tai varjo

Pukinjuuri: kylvöaika

Pukinjuuri: kylvöaika on maaliskuu ja huhtikuu. Kukinta-aika: kesäkuu ja heinäkuu. Kuukaudet ovat suuntaa antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Pukinjuuri: kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: esikasvatus
• Kylvösyvyys: 0,2–0,5 cm
• Taimiväli: 30–40 cm
• Itäminen: 14–28 päivää, 15–20 °C
• Kasvupaikka: puolivarjo tai varjo

Esikasvatus sisällä maaliskuun puolivälistä tai suorakylvö avomaalle huhtikuun puolivälistä. Tarvitsee valoa itääkseen: sirottele siemenet maahan ja painele kevyesti. Pidä kosteana taimettumiseen asti. Taimiväli: 15–25 cm. Kukkii kesä–heinäkuussa. Viihtyy aurinkoisella tai puolivarjoisella paikalla.

Kylmäkäsittely.

Kukinta ja käyttö

Kukkii huhti–kesäkuussa.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Pukinjuuri kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet: maaliskuu ja huhtikuu. Kylvötapa: esikasvatus.

Montako siementä pussissa on?

Pussissa on 187–253 siementä (0,1 g).

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 85 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-oloissa; avomaalla taimettuminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.