Fenkoli, aromaattiset lehdet

Tietoa: Fenkoli, aromaattiset lehdet

Fenkoli, aromaattiset lehdet (Foeniculum officinale) on monivuotinen yrtti sarjakukkaisten heimosta (Apiaceae). Villifenkoli tunnetaan pehmeistä vihreistä lehdistään ja keltaisista, tähtimäisistä kukistaan, joita seuraavat syötävät siemenet.

Villifenkoli tunnetaan vatsan parhaana ystävänä.

Villifenkolin siemenistä tehty tee toimii antiseptisesti, ja kasviuute puhdistavasti.

Se on voimakkaan aromaattinen yrtti sekä keittiöön että rohdoskäyttöön. Sillä on tärkeä asema Välimeren keittiössä, jossa mukuloita ja lehtiä käytetään sekä raakoina että kypsennettyinä lisukkeissa, salaateissa, pastassa ja kasvisruoissa.

Fenkoli tuoksuu anikselta – lehdet ja siemenet ovat mausteita, ja mukulafenkoli on myös herkullinen vihannes.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Erän mitattu itävyys: 70%
• Pakkaus: 0,2 g
• Siementen alkuperä: Puola
• Kylvöaika: maaliskuu – toukokuu; suorakylvö tai esikasvatus
• Kukinta: kesäkuu – syyskuu
• Sadonkorjuu: kesäkuu – syyskuu
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Fenkoli, aromaattiset lehdet: kylvöaika

Fenkoli, aromaattiset lehdet: kylvöaika on maaliskuu – toukokuu. Kukinta-aika: kesäkuu – syyskuu. Sadonkorjuu: kesäkuu – syyskuu. Kuukaudet ovat suuntaa antavia Keski-Euroopan ilmastossa – Suomessa kevät tulee myöhemmin, joten kylvä 2–4 viikkoa ilmoitettua myöhemmin ja istuta taimet ulos vasta hallaöiden jälkeen.

Fenkoli, aromaattiset lehdet: kylvö ja kasvatus

• Kylvötapa: suorakylvö tai esikasvatus
• Kylvösyvyys: 1 cm
• Taimiväli: 30–40 cm
• Itäminen: 10–14 päivää, 15–20 °C
• Kasvupaikka: aurinkoinen paikka

Ne voi kylvää milloin tahansa. Parhaan tuloksen saat kylvämällä heti hyvään kompostimultaan. Peitä siemenet hienolla hiekalla tai kompostilla suunnilleen niiden oman paksuuden verran. Tilli on yksivuotinen sarjakukkainen kasvi ja sen kasvuaika on hyvin lyhyt. Tillin juuri on ohut ja värttinämäinen, varsi jopa 150 cm korkea, sileä ja vihreä, ja syvään liuskoittuneet lehdet ovat neulasmaisia, vaalean- tai tummanvihreitä; varressa ja lehdissä on vahapeite, joka antaa niille harmahtavan sävyn. Täysikasvuiset kasvit eivät ole kovin vaativia kosteuden suhteen, mutta nuoret tarvitsevat enemmän vettä. Koska tillin siemenet itävät 16–20 päivää kylvön jälkeen, maan on pysyttävä tasaisen kosteana tämän ajan. Lehdet kerätään yleensä 30–40 päivää kylvön jälkeen. Kasvi on valmis, kun siinä on 4 tai 5 lehteä. Lehdet leikataan saksilla, mutta niitä voi myös varovasti nyppiä. Suurissa penkeissä korjataan kokonaisia varsia.

Kylvä keväällä aurinkoon ravinteikkaaseen, hyvin vettä läpäisevään maahan; kastele säännöllisesti.

Sadonkorjuu ja käyttö

Kerää lehtiä koko kauden ja siemenet, kun ne ruskistuvat.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin Fenkoli, aromaattiset lehdet kylvetään?

Suositellut kylvökuukaudet: maaliskuu – toukokuu. Kylvötapa: suorakylvö tai esikasvatus.

Mikä on siementen itävyys?

Tämän erän mitattu itävyys on 70 %. Testi on tehty valvotuissa laboratorio-oloissa; avomaalla taimettuminen riippuu maasta, lämpötilasta ja kosteudesta.