Mikroversot: vihanneksia ikkunalaudalla 10 päivässä
Lukuaika 1 min Kirjoittaja: Golden Seeds -tiimi
Parsakaali, retiisi, auringonkukka, herne — näin kasvatat mikroversoja kotona ilman puutarhaa.
Mitä mikroversot ovat
Mikroversot ovat nuoria kasveja, jotka leikataan ensimmäisten lehtien (sirkkalehtien) ja joskus ensimmäisen kasvulehden vaiheessa — yleensä 7–14 päivää kylvöstä. Niissä on tiivis maku, ja ne sopivat erinomaisesti salaatteihin, voileipiin ja keittoihin.
Näin ne kasvatetaan
- Matala tarjotin, jossa on salaojareiät ja 2–3 cm kasvualustaa tai kookoskuitua.
- Tiheä kylvö — siemenet melkein koskettavat toisiaan.
- Ensimmäiset 2–3 päivää pimeässä (kannen tai painon alla), sitten valoon.
- Kastelu alakautta, jotta lehdet eivät kastu.
Sopivimmat lajit
Retiisi (tulinen, valmis 7 päivässä), parsakaali (mieto, 10 päivää), auringonkukka (rapea, 10–12 päivää), herne (makeat versot, 12–14 päivää), basilika ja korianteri (hitaampia mutta aromikkaita).
Osta mikroversoille tai iduille tarkoitettuja siemeniä — niitä ei ole käsitelty peittausaineilla.
Sadonkorjuu
Leikkaa saksilla kasvualustan yläpuolelta juuri ennen käyttöä. Leikatut mikroversot säilyvät jääkaapissa 3–5 päivää.
Kuva: Lufa Farms, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
