Korianteri: lehdet ja siemenet samasta kasvista
Lukuaika 1 min Kirjoittaja: Golden Seeds -tiimi
Korianteri on yrtti, jolla on kaksi elämää — tuoreet lehdet keväällä ja aromikkaat siemenet kesällä.
Kylvö
Korianteri kylvetään suoraan — se ei pidä siirtämisestä. Kylvä huhtikuusta kesäkuuhun ja uudelleen elokuussa 1–1,5 cm:n syvyyteen. Murskaa isot „siemenet“ (ne ovat hedelmiä, joissa on kaksi siementä) kevyesti, niin ne itävät nopeammin.
Miksi se kukkii nopeasti
Lämpimällä säällä ja pitkän päivän aikaan korianteri tekee nopeasti kukkavarren, ja lehdet muuttuvat liuskaisiksi ja vähemmän aromikkaiksi. Kylvä kesällä puolivarjoon ja valitse „lehtikorianteri“-lajikkeita, jotka kukkivat hitaammin.
Kylvä 2–3 viikon välein, niin saat jatkuvasti tuoreita lehtiä.
Lehdet
Leikkaa, kun kasvit ovat 10–15 cm. Lehdet käytetään tuoreina — kuivattuina ne menettävät lähes kaiken aromin.
Siemenet
Anna osan kasveista kukkia ja tehdä siemeniä. Kun siemenet ruskistuvat, leikkaa varret, laita ne latvat alaspäin paperipussiin ja anna jälkikuivua.
Kuva: Rupeshm364, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
